Mandorlaepistacchio

Siciliana con la passione per la musica napoletana e la cucina in generale…

Sapori e Ricordi d’infanzia dicembre 28, 2008

Filed under: feste e tradizioni,Varie — Siciliana con la passione della buona cucina @ 12:08 pm
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Ecco i primi piatti  preparati a casa mia per Natalepasta al forno 2.

pasta

Che gioia preparare insieme a mia mamma questi capolavori per la famiglia! 

 Profumi e gesti che mi hanno fatto ritornare indietro quando nelle mattinate d’estate,  mentre tutti dormivano mamma preparava la pasta al forno per la lunga giornata di mare, il profumo della salsa e  del tritato entrava per le stanze e ci svegliava come una dolce carezza…  

Mai stata così felice quando mia madre mi ha ridato i vecchi compiti: aprire le sottilette, tagliare i salumi, grattugiare il formaggio, formare gli strati di pasta ed infine infornarla..

 Il momento più bello? Mangiare con tutta la famiglia insieme e vedere che per ogni forchettata di pasta , riaffioravano ricordi ed emozioni che pensavamo di non provare più.

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La Cuccìa di Santa Lucia! dicembre 16, 2008

Filed under: feste e tradizioni — Siciliana con la passione della buona cucina @ 10:32 pm
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Come da tradizione non c’è giorno di Santa Lucia che non si mangi la cuccìa. Dolce palermitano a base di grano cotto, crema di ricotta o al cioccolato, guarnito con canditi, gocce di cioccolata e cannella. La leggenda racconta  che il 13 Dicembre 1646  attraccò nel porto di Palermo una nave carica di grano che pose fine ad una grave carestia.  

Per ricordare quel giorno, i palermitani non mangiano cibi a base di farina, niente pasta e pane ma solo grano e arancine.

 

Dolci Premi! dicembre 13, 2008

Filed under: Premi e Riconoscimenti — Siciliana con la passione della buona cucina @ 9:45 am
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webmms

Grazie Tittina per questi bellissimi premi! Non puoi immaginare quanto mi hanno reso felice e cambiato la giornata, dopo una lunga e dura serata.

Li offro volentieri a:

Valentina http://cucinaecantina.blogspot.com/ e ti auguro Buona guarigione

Micaela http://ilcricetogoloso.blogspot.com/

Stella http://profumodimillespezie.blogspot.com/

Paoletta http://aniceecannella.blogspot.com/

Natalia http://gattifiliefarina.blogspot.com/ spero che ti rallegri la giornata, visto il caos in città

 

Il bello e il brutto di un temporale! dicembre 11, 2008

Filed under: Attualità — Siciliana con la passione della buona cucina @ 7:01 pm
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arcobaleno

Questa è la foto che dimostra la situazione meteo di Roma.
Una città sotto la pioggia battente, ma anche sotto un arcobaleno splendente.

 

Beeeeeeee con broccoletti! dicembre 10, 2008

Filed under: Secondi di Carne — Siciliana con la passione della buona cucina @ 11:53 am
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costolette

 

Crostata a colazione dicembre 3, 2008

Filed under: Torte e Crostate — Siciliana con la passione della buona cucina @ 12:26 pm
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crostata di ciliegie

Domenica pomeriggio ho deciso di fare una crostata per le mie colleghe di lavoro, in modo da poter fare colazione tutte insieme.

Prima di tagliarla, l’ho fotografata… ecco a voi il risultato!