Mandorlaepistacchio

Siciliana con la passione per la musica napoletana e la cucina in generale…

Mozzarelline fritte ottobre 17, 2008

Filed under: Fritti Misti — Siciliana con la passione della buona cucina @ 10:15 am
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 Ingredienti per un “coppetto”:

4 ciliegie di mozzarella – 1 uovo – farina e pan grattato q.b. – sale e pepe – 1 foglio di carta per fritto.

Sgocciolate bene le mozzarelline, passatele nella farina, nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato insaporito con un pò di sale e pepe, e ripetete questa operazione per una volta ancora. Scadate l’olio (io ho utilizzato quello di arachidi) in una padella e friggete le mozzarelline fino a quando non risultano dorate. Formate con il foglio di carta un coppetto e riempitelo con le mozzarelline ben sgocciolate dall’olio. Fate attenzione sono piccole ma BOLLENTI!

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One Response to “Mozzarelline fritte”

  1. Panettona Says:

    eccoti!!!
    finalmente ti ho trovato, non ci riuscivo :S
    sono felice che tu sia su wordpress 😉
    baci!!!


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